Gyokuro japońskie Kyoto Uji 80 g – cienowana japońska zielona herbata o smaku umami
Cena regularna:
Ekskluzywna herbata liściasta z legendarnego regionu Uji – prawdziwy symbol szlachetnej japońskiej tradycji. Gyokuro japońskie Kyoto Uji to wyjątkowa zielona herbata, której smak i aromat zachwycają nawet najbardziej wymagających.
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Gyokuro japońskie Kyoto Uji 80 g – cienowana japońska zielona herbata o smaku umami
Ekskluzywna herbata liściasta z legendarnego regionu Uji – prawdziwy symbol szlachetnej japońskiej tradycji. Gyokuro japońskie Kyoto Uji to wyjątkowa zielona herbata, której smak i aromat zachwycają nawet najbardziej wymagających.
Pochodzi z upraw z rejonu Uji w pref. Kioto w Japonii, słynącej na całym świecie z produkcji herbaty Gyokuro oraz Matcha na najwyższym poziomie. (Drzewa herbaciane zasadzone po raz pierwszy w mieście Uji w pref. Kioto datuje się na 1271 rok).
Została wyprodukowana z liści wysokogatunkowej herbaty Tencha, dojrzewającej w całkowitym zacienieniu, które po zebraniu, przeszły proces parowania i suszenia. Zacienianie krzewów herbaty, by niemal całkowicie zablokować dostęp światła słonecznego, wpływa na intensywną produkcję chlorofilu w liściach a także znacząco wzbogaca liście w minerały i aminokwasy - szczególnie L-teaninę, która poza dobroczynnym wpływem na nasz organizm, odpowiada także za słodki smak Umami. Zacienianie również obniża zawartość taniny co pozwala uzyskać słodszy, subtelniejszy smak, pozbawiony niemal zupełnie goryczki.
Seledynowy, wykwintny napar o szlachetnym bogatym smaku, z elegancją najmocniej wyczuwalnej spośród wszystkich zielonych herbat słodyczy umami (to pogranicze słodkiego i słonego smaku z kremową warzywną nutą). Orzeźwia i zachwyca swym świeżym aromatem. Podawana na specjalne okazje, a także aby szczególnie uhonorować ważnych gości.
Masa netto - torebka: 80 g
Profil smakowy:
- wyraźne, głębokie umami
- aksamitna, lekko słodka struktura
- nuty morskie, warzywne (nori, szpinak)
- brak goryczki, długi i miękki finisz
Przepis parzenia
- Ilość suszu: 3 g (pełna płaska łyżeczka) na 100 ml wody
- Temperatura wody: 50–60°C
- Czas parzenia: 2 minuty
- Sposób parzenia: idealnie sprawdza się shiboridashi lub houhin, umożliwiające precyzyjne parzenie w niskiej temperaturze
Informacje produktowe
- Składniki: 100% zielona herbata liściasta (Gyokuro)
- Kraj pochodzenia: Japonia
- Miejsce uprawy: Uji, prefektura Kyoto
- Smak: intensywne umami, gładkość, subtelna słodycz, morskie i roślinne nuty, bez goryczki
Tradycyjny sposób parzenia – ceremonialna metoda shinobi-cha (parzenie na zimno)
Opis: W Japonii najwyższej klasy Gyokuro, szczególnie z Uji, często podaje się metodą shinobi-cha – bardzo powolnego, niemal medytacyjnego parzenia liści w zimnej wodzie. To sposób na wydobycie najgłębszego umami bez żadnej goryczki i z maksymalną słodyczą.
Instrukcja krok po kroku:
- Wsyp 3–4 g Gyokuro z Uji do naczynia shiboridashi.
- Zalej zimną wodą (10–15°C), ok. 30–40 ml – tylko tyle, by przykryć liście.
- Odstaw na 7–10 minut, nie poruszając naczynia.
- Po tym czasie delikatnie przechyl czajniczek i przelej krople naparu do małej czarki.
- Każde kolejne parzenie (również zimną wodą) będzie miało nieco inną intensywność – kontempluj je w ciszy i skupieniu.
To rytuał ciszy i cierpliwości – pozwala herbacie powiedzieć więcej, niż mógłby to zrobić wrzątek.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sprawdź także:
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!