Klitoria ternateńska - czy smakowałeś już ten niebieski, zdrowotny napar?

Ma obłędny kolor, wybornie smakuje, a jej picie sprzyja zachowaniu zdrowia - napar na bazie kwiatów klitorii ternateńskiej zachwyca pod wieloma względami. Herbata ta - nazywana Butterfly Pea Tea – może też w mgnieniu oka zmienić kolor. Oto dlaczego powinieneś spróbować tego wyśmienitego, zjawiskowego naparu!

Klitoria ternateńska - co to za roślina?

Napar z kiltorii ternateńskiej jest nazywany "niebieską herbatą". Określenie to jest jednak mylące - roślina ta nie ma nic wspólnego z herbacianymi liśćmi. Klitoria ternateńska występuje w klimacie tropikalnym – porasta tereny Azji i Afryki. Jest to gatunek, który przede wszystkim rośnie dziko, jednak niekiedy tę roślinę strączkową uprawia się w Tajlandii, Chinach, na Filipinach i na Madagaskarze. Tym, czym zachwyca klitoria ternateńska, są niewielkie kwiaty o intensywnej, fioletowo-niebieskiej barwie. Z tego względu traktuje się ją często jako roślinę ozdobną.

Bywa ona też wykorzystywana do użyźniania ziemi, gdyż wzbogaca glebę w azot. Owocami klitorii są podłużne strąki osiągające długość maksymalnie 10 cm - znajdują się w nich nasiona. O tym, że roślina ta i napar na jej bazie mają właściwości prozdrowotne, wiedziano już setki lat temu. Wykorzystywano ją w chińskiej medycynie ludowej oraz w czasie stosowania terapii opartych na zasadach ajurwedy. Obecnie klitoria ternateńska wraca do łask. Jest to zasługą przede wszystkim jej cennych właściwości, ale też efektownego wyglądu.

Powody, dla których warto pić napar na bazie klitorii ternateńskiej

W naparze Blue Butterfly Pea Tea znajduje się szereg substancji, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Są to flawonoidy, antocyjany, fitosterole, laktony, terpenoidy i witamina C. Dlatego też picie naparu na bazie tej niezwykłej rośliny:

• sprzyja usprawnieniu pracy mózgu, przyspieszeniu procesów uczenia się, zapamiętywania;
• wspomaga wzrok i pomaga zachować piękną cerę oraz zdrowe włosy;
• wspiera pracę układu krwionośnego;
• sprzyja szybszej przemianie materii, co oznacza, że klitoria ternateńska może pomóc osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy;
• pomaga uporać się ze stanami depresyjnymi, złym samopoczuciem, zredukować poziom stresu;
• wspiera układ odpornościowy i walkę z wolnymi rodnikami, które uszkadzają włókna kolagenowe – a co za tym idzie – powodują starzenie się skóry.

Jak parzy się Blue Butterfly Pea Tea i jak smakuje ten napar?

"Niebieska herbata" ma bardzo przyjemny, drzewny, ziołowo-ziemisty aromat. Aby wydobyć z niej wszystkie nuty smakowe, należy ją odpowiednio zaparzyć. Wykorzystaj do tego przezroczysty imbryk, co pozwoli ci obserwować obłędny kolor naparu:

• w naczyniu tym umieść kilka (5-6 sztuk) kwiatów klitorii ternateńskiej;
• zalej je wodą w temperaturze 90°C;
• poczekaj do 15 minut, aż napój nabierze intensywnej barwy.

Jeśli do zaparzonego, kobaltowego naparu dodasz kilka kropel cytryny, błyskawicznie zmieni on swój odcień na fioletowy. Butterfly Pea Tea - ze względu na intensywny kolor - jest też wykorzystywana jako barwnik spożywczy. Dodaje się ją do ciast, deserów, lodów, a nawet do drinków, aby zmienić ich odcień. Klitoria ternateńska to niezwykła roślina, a napar na jej bazie jest tak samo zdrowy jak efektowny. Dlatego sięgaj po niego jak najczęściej – sprawi on przyjemność twoim oczom i podniebieniu.