Z popularnością kawy na całym świecie nie ma co dyskutować. Szybko stała się ona symbolem kultury oraz patronką spotkań towarzyskich. Zewsząd otaczają nas smaki i aromaty charakterystyczne właśnie dla tego napoju. Z czasem jednak zaczęło tworzyć się wokół niego wiele mitów i faktów. Czy kawa naprawdę uzależnia i jaki wpływ ma na nasze zdrowie? Przekonajmy się!
Kawa – czym tak naprawdę jest?
Kawa to napój, który charakteryzuje się niepowtarzalnym smakiem i aromatem. To właśnie te dwa czynniki bardzo szybko urzekły ludzi z całego świata, tym samym dając kawie dominującą pozycję wśród znanych i uwielbianych napojów. Czym tak naprawdę jest kawa?
To napar przygotowywany z uprażonych nasion kawowca, czyli rośliny pochodzącej z rodziny marzanowatych (Rubiaceae). Szacunkowo na świecie występuje ona w aż 104 gatunkach! W większości kawowca uprawia się na terenach Afryki i Azji. Głównym składnikiem kawy jest oczywiście kofeina, która nie tylko wpływa na smak i aromat naparu, ale i nadaje mu odpowiednich właściwości.
Zasadniczo kawa może być przygotowywana na różnorodne sposoby. Jej ostateczna forma w dużej mierze zależy też od regionu i uprawy, z jakiej pochodzi. Trudno jednak polemizować z tym, że jest to napój, po który od wieków sięgamy z dużą częstotliwością. W tym czasie wokół kawy zdążyło narosnąć wiele faktów i mitów. Poznajmy najpopularniejsze z nich!
Fakty na temat kawy
- Wysoka zawartość kofeiny
Kawa charakteryzuje się wysoką zawartością kofeiny, dzięki czemu działa pobudzająco na nasz organizm. Jej obecność wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, zwiększając jego czujność oraz skutecznie zwalczając uczucie zmęczenia.
- Bogactwo przeciwutleniaczy
W ziarnach kawowca znajduje się bardzo dużo przeciwutleniaczy. Pełnią one funkcję ochronną, która zabezpiecza komórki przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki.
- Poprawa koncentracji
Kofeina zawarta w kawie ułatwia skupienie się oraz poprawia koncentrację. Co jednak ciekawsze, wpływa ona pozytywnie na rozwiązywanie krótkotrwałych problemów.
- Zmniejszone ryzyko chorobowe
Kawa spożywana w umiarkowanych ilościach zmniejsza ryzyko wystąpienia pewnych chorób – m.in. chorób serca, niektórych rodzajów nowotworów czy cukrzycy typu 2.
- Kawa zawiera składniki odżywcze
Wbrew pozorom kawa to nie tylko napój, który ma pełnić funkcję pobudzającą. Jest on także bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina B2 (ryboflawina) i witamina B3 (niacyna) oraz minerały jak magnez czy potas.
- Kofeina wykazuje działanie przeciwbólowe
Prawdą jest, że kofeina działa kojąco i może łagodzić ból. Z tego powodu często wchodzi ona w skład leków przeciwbólowych czy przeciwzapalnych.
Mity na temat kawy
- Kawa uzależnia
Choć kofeina uważana jest za substancję uzależniającą, tak naprawdę nie można powiedzieć, że kawa jest używką, która uzależnia nasz organizm. Przerwa w piciu kawy może jednak wywoływać w organizmie objawy odstawienia, takie jak zmęczenie czy ból głowy. Nie można jednak porównywać tego do uzależnień klinicznych.
- Kawa prowadzi do odwodnienia
Nie jest prawdą, że kawa odwadnia organizm, czyli prowadzi do tak zwanej dehydratacji. Choć kofeina należy do diuretyków, to ilość wypijanej kawy nie jest wystarczająca, aby skutecznie zaburzać pracę organizmu oraz powodować znaczącą utratę płynów.
- Uszkadza żołądek i niszczy kości
Kawa (nawet ta spożywana na czczo!) nie wpływa negatywnie na błonę śluzową żołądka, a tym bardziej nie przyczynia się do powstawania wrzodów. U osób wrażliwych może jednak podrażniać żołądek, dlatego w takiej sytuacji przed wypiciem kubka kawy, lepiej coś zjeść. Nieprawdą jest także stwierdzenie, że kawa niszczy strukturę kości. Warto jednak wiedzieć, że może ona wpływać na wchłanianie wapnia!
- Zwiększa ryzyko chorób serca
Nadmiar kofeiny niewątpliwie może wpływać na wzrost ciśnienia krwi, jednak umiarkowane spożycie kawy wcale nie wpływa negatywnie na pracę serca, a tym samym nie zwiększa ryzyka wystąpienia chorób w tym obrębie.
- Negatywnie wpływa na sen
Choć kofeina znana jest z właściwości pobudzających, nie wpływa ona negatywnie na jakość snu, nie zaburza go oraz nie utrudnia zasypiania.
- Pomaga schudnąć
Kofeina uznawana jest za substancję regulującą metabolizm i spalanie tłuszczu, jednak samo spożywanie kawy wcale nie wspomaga procesu odchudzania.
Przyznać się, kto nabrał ochoty na kubek ulubionej kawy? Pamiętajcie, że najlepsze kawy ziarniste i mielone czekają na Was w sklepie internetowym Green Touch!
[product id="22604375, 22604620, 22604623, 22604624, 22604051, 22604053, 22604054, 22604057, 22604060"]