Herbata do bubble tea – którą wybrać i jak przygotować ten napój?

0
Herbata do bubble tea – którą wybrać i jak przygotować ten napój?

Koneser herbaty może zgrzytać zębami na samą myśl o bubble tea, jednak nie zmienia to faktu, że napój ten cieszy się coraz większą popularnością na całym świecie. Orzeźwia, dodaje energii i ma nietuzinkowy smak. Jego atutem jest także efektowny wygląd. Taką herbatę możesz przygotować także we własnym domu – podpowiadamy, jak to zrobić i jakie liście najlepiej się do tego nadają!

Bubble tea – co to takiego?

Nikt nie ma wątpliwości co do tego, że picie dobrej, wysokiej jakości herbaty to samo zdrowie. Jednak są tacy, którym trudno się przekonać do jej smaku – do tej grupy należą przede wszystkim dzieci.

Bubble tea powstała właśnie z myślą o najmłodszych, aby zachęcić ich do picia herbaty. Na pomysł tego napoju wpadł w 1987 Tajwańczyk Liu Han Jie – właściciel herbaciarni. Aby przekonać dzieci do picia naparu z suszonych liści, nieco zmienił jego smak i wygląd. W tym celu dodał do herbaty kostki lodu, mleko i najważniejszy składnik, czyli kulki tapioki.

Napój ten, nazywany na początku pearl milk tea, był bardzo zdrowy. Niestety dzisiaj nie zawsze można powiedzieć to samo o bubble tea serwowanych w kawiarniach i w herbaciarniach. Aby przyciągnąć klientów, przygotowując ją, często sięga się po niezdrowe dodatki. Syropy, barwniki, duża ilość cukru są używane tylko po to, aby wygląd i smak napoju stały się bardziej atrakcyjne. Wiele do życzenia pozostawia też jakość naparu z liści herbaty. Jednak dobra informacja jest taka, że przygotowanie bubble tea jest łatwe – można ją szybko zrobić także w domu.

Jaką herbatę wybrać do przygotowania bubble tea?

Ten tajwański napój w oryginalnej wersji powstaje na bazie naparu z herbaty oolong. Pochodzi ona z Chin oraz jest produkowana w Tajwanie, jednak zanim trafi do torebek, jest przygotowywana do spożycia nawet przez kilka lat. Susz ten nie jest zaliczany ani do herbat białych, ani zielonych czy czarnych – stanowi oddzielny gatunek.

Nic nie stoi na przeszkodzie, aby podczas przygotowywania bubble tea zamiast po oolong sięgnąć po:

  • herbatę czarną lub zieloną – można skusić się na susz z dodatkiem np. jaśminu lub suszonych owoców
  • wyrazistą matchę.

Jednak w związku z tym, że napar ten rozcieńcza się mlekiem, warto wybierać mieszanki liści o intensywnym, mocnym aromacie.

Przepis na bubble tea

Przed rozpoczęciem przygotowywania tego napoju należy ugotować kulki tapioki, dlatego do 1 l gorącej wody wsyp ¼ szklanki tego składnika. Gotuj je tak długo, aż nie staną się przezroczyste. Tapiokę możesz zastąpić też gotowymi kuleczkami Boba lub kawiorem molekularnym.

Następnie:

  • zaparz ulubioną herbatę, a kiedy nieco ostygnie, dodaj do niej miód lub niewielką ilość brązowego cukru
  • do naparu wlej niesłodzone mleko zagęszczone lub – w wersji dla wegan – zastąp je kokosowym
  • w szklance umieść lód, kulki tapioki (lub kulki boba, kawior molekularny), a jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić napój, włóż do niej także owoce. Następnie składniki te zalej herbatą z dodatkiem mleka.

To, ile użyjesz mleka, herbaty, miodu czy cukru, zależy tylko od ciebie – możesz dowolnie modyfikować proporcje, tak aby smak odpowiadał twojemu podniebieniu.

[p=22595568,22604680,22604510,22604551]

Komentarze do wpisu (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Paczkomaty Paczka w Weekend) już od 149,00 zł.
Poczytaj artykuły
Blog kategorie
Blog chmura tagów
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium